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グランドニッコー東京 台場で味わう『冬の贅~海老・蟹ディナー』

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内容の異なる2コースをラインナップ

グランドニッコー東京 台場内のレストラン「広東料理 台場 楼蘭」にて、旬の海老や蟹を贅沢なコースで味わえる『冬の贅~海老・蟹ディナー』が期間限定で展開されています。
冬が旬の海老と蟹をふんだんに使用した2コースを用意。贅沢な味とひとときが愉しめます。
湯通しをして香ばしさをプラスしたズワイ蟹に黒豆ソースを絡め、巣籠をイメージしたジャガイモを崩しながら食す「ズワイ蟹の黒豆ソース 巣籠入り」や、濃密な旨味がつまった蟹の爪を、中東で愛される麺状のカダイフで巻き、ユニークな食感も楽しめる「蟹の爪のカダイフ巻揚げ」など、楼蘭の伝統が織り成す贅沢な料理の数々。
そのほか、ふかひれを使った料理など、旬の食材を贅沢に活かし、独創的に仕上げられた料理が用意されています。広東料理ならでは大胆な調理と、繊細なセンスが両立したコース構成となっています。
提供期間は2月28日(木)まで。旬の海老や蟹に舌鼓を打ちつつ、新年のはじまりを祝う。そんな過ごし方はいかがでしょうか。
冬の贅~海老・蟹ディナー
期間|2月28日(木)まで
場所|広東料理 台場 楼蘭
東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場内
提供時間|17:30~21:00
コース内容|
【彩鳳】
・楼蘭前菜の盛り合わせ(海老・蟹)
・特選ふかひれの姿煮 
・蟹の爪のカダイフ巻き揚げと蟹肉のクリーム炒め
・海老と彩り野菜水晶仕立て蒸し クリスタルソース掛け
・ズワイ蟹の黒豆ソース巣籠入り
・海老入り和え蝦子麺 タラバ蟹肉ソース
・特撰甘味デザート

【彩虹】
・楼蘭前菜の盛り合わせ(海老・蟹)
・蟹の卵とタラバ蟹肉入りふかひれスープ
・海老マヨネーズのクレープ巻き
・蟹の爪とアスパラ海老通し 彩り野菜炒め
・殻付きクマ海老の上海蟹みそソース
・海老入り和え蝦子麺 タラバ蟹ソース
・特撰甘味デザート

価格|【彩鳳】1万2700円 【彩虹】8500円 (税別・サービス料別)
予約・お問い合わせ|Tel.03-5500-6608
問い合わせ
グランドニッコー東京 台場
Tel.03-5500-6711(代表)
Text by WASEDA Kosaku(OPENERS)
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